Fleisch und tierische Erzeugnisse (Huhn)
âž– Neutral einzuordnenDiese Sammelbezeichnung liefert Protein aus Huhn, ist aber wenig transparent, da genaue Anteile und Bestandteile (z.B. Muskelfleisch vs. Nebenerzeugnisse) nicht spezifiziert werden.
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Der Begriff 'Fleisch und tierische Erzeugnisse' ist eine in der EU zulässige Sammeldeklaration, die verschiedene tierische Bestandteile wie Muskelfleisch, Organe oder andere Gewebe umfassen kann, ohne dass die genaue Zusammensetzung erkennbar ist. Nährwertmäßig können solche Erzeugnisse durchaus hochwertig sein, da auch Innereien wertvolle Nährstoffe liefern, jedoch fehlt für Verbraucher die Möglichkeit einer genauen Qualitätsbeurteilung. Die Kennzeichnung selbst sagt daher wenig über die tatsächliche Qualität oder den Anteil an hochwertigem Fleisch aus.
Quellen
- FEDIAF Ernährungsrichtlinien
- EU-Futtermittelrecht (Verordnung (EG) Nr. 767/2009)
Kurzeinschätzung als allgemeine Orientierung, kein Ersatz für tierärztlichen Rat im Einzelfall.