Pferdefleisch, -herz, -lunge

➖ Neutral einzuordnen

Pferdefleisch mit Innereien wie Herz und Lunge ist eine proteinreiche, meist gut verträgliche Fleischquelle, die vor allem bei anderweitigen Fleischunverträglichkeiten eingesetzt wird.

Mehr dazu

Pferdefleisch gilt ernährungsphysiologisch als hochwertige, fettarme Proteinquelle und wird häufig in Ausschlussdiäten bei Futtermittelallergien verwendet, da es seltener Sensibilisierungen auslöst als Rind oder Huhn. Herz und Lunge sind nährstoffreiche Innereien, die zusätzliche Vitamine (u.a. B-Vitamine) und Mineralstoffe liefern, jedoch im Vergleich zu Muskelfleisch einen geringeren Nährwertbeitrag an hochwertigem Protein pro Gramm haben. Die Lunge gilt als bindegewebsreicheres, nährstoffärmeres Nebenprodukt, ist aber in verarbeiteter (gekochter) Form in Fertigfutter unbedenklich. Insgesamt handelt es sich um eine übliche und akzeptierte Zutat in kommerziellem Tierfutter.

Quellen

FEDIAF Ernährungsrichtlinien
Tierärztliche Fachliteratur zur Heimtierernährung

Kurzeinschätzung als allgemeine Orientierung, kein Ersatz für tierärztlichen Rat im Einzelfall.